Показать сокращенную информацию
Традиции дворцовой системы питания в Китае
| dc.contributor.author | Ду Бикунь | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-26T09:11:22Z | |
| dc.date.available | 2026-02-26T09:11:22Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.citation | Ду, Бикунь. Традиции дворцовой системы питания в Китае / Ду Бикунь // Научный поиск в сфере современной культуры и искусства : материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава Белорусского государственного университета культуры и искусств, посвященный Году качества (Минск, 21 ноября 2024 г.) / Белорусский государственный университет культуры и искусств ; редкол.: Н. В. Карчевская [и др.]. – Минск, 2025. – С. 94-99. – Загл., резюме рус., англ. – Библиогр.: 7 назв. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.buk.by/123456789/32253 | |
| dc.description.abstract | Важное место в алиментарной культуре Китая занимают традиции дворцовой кухни, которые рассматриваются в контексте социальных, религиозных, экономических аспектов, связанных с питанием. Именно императорская кухня заложила основы национальной кухни, систематизировала и обобщила, усовершенствовала традиции региональных гастрономических школ. Рассматриваются этикетные предписания императорских трапез, эстетические особенности блюд и раскрывается их символическая составляющая. Утверждается, что ментальное содержание алиментарной культуры выражено в первую очередь через феномен императорской кухни, сохранению и развитию традиций которой уделяется пристальное внимание в современном Китае. | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.subject | традиции | en_US |
| dc.subject | алиментарная культура | en_US |
| dc.subject | этикет | en_US |
| dc.subject | китайская кухня | en_US |
| dc.title | Традиции дворцовой системы питания в Китае | en_US |
| dc.type | Article | en_US |